*根曲がり竹と厚揚げ炒め*

*根曲がり竹と厚揚げ炒め*

Description

春の竹の子と厚揚げを甘塩っぱく炒めました。

材料 (1皿分)

根曲がり竹
適量
厚揚げ
4個(1パック)
砂糖
大さじ2杯
小さじ1杯
大さじ1杯
しょう油
大さじ2杯
適量(お好みで)
適量

作り方

1

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油少々で一口サイズに切った厚揚げを焼き目が付くまで焼きます。

2

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キッチンペーパーの上に取り出し余分な油をきります。

3

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また油を入れ竹の子を炒めます。

4

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砂糖、ほんだしを入れ更に炒めます。

5

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みりん、しょう油を入れ煮つめます。

6

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水分が少し残っているところに厚揚げを戻し、からめる感じて混ぜ合わせます。

7

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厚揚げが崩れないように混ぜて下さい。

8

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美味しく出来ました♪

コツ・ポイント

厚揚げを先に焼いておいて、煮崩れを軽減します。

このレシピの生い立ち

根曲がり竹を頂いたので、前日煮物だったので今回は炒めました。
レシピID : 5067508 公開日 : 18/05/09 更新日 : 18/05/09

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