☆ヴィーガン☆ アボカド クスクスサラダ

☆ヴィーガン☆ アボカド クスクスサラダ

Description

ヴィーガンの為の美味しいレシピです

材料 (4人分)

クスクス
1カップ
お湯
1カップ
スープストック
1袋
セロリ
3本
アボカド
1個
ヒヨコ豆
1カップ
トマト
1個
小さじ 1
酢タマネギ レシピID : 4569982 参考
1/2カップ
醤油
大さじ1
わさび
少々

作り方

1

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クスクスを1カップ測ったらボウルに入れます

2

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スープの素をクスクスの上に振りかけたら1カップのお湯を入れます

我が家では動物性不使用のこちらのスープの素を使ってます

3

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お湯を入れて蓋をして10分ほど置いておきます

4

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セロリは5mm幅ぐらいに切った後、塩もみしてしんなりしたら水で洗い流してください

5

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トマト切りにします

6

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玉ねぎも刻みます

レシピは ID 4569982を参考にしました

7

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出来上がったクスクスをフォークでほぐしたものに ひよこ豆、セロリ、トマト玉ねぎとを混ぜます

8

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最後にさいの目に切ったアボカドをわさび醤油で合えたものをクスクスサラダに混ぜ合わせたら出来上がりです

コツ・ポイント

☆酢玉ねぎの代わりに スライスした玉ねぎを塩もみしてから水にさらしたものでも代用できます

☆半分に切ったアボカドに縦横に切れ目を入れてから皮を押すとポロッと外れます

☆ 冷蔵庫で2日ほど美味しく保存できます

このレシピの生い立ち

行きつけのレストランで食べたものをアレンジしてみました♬
レシピID : 5067680 公開日 : 18/05/10 更新日 : 18/06/24

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