☆レモン果汁たっぷりの爽やかクッキー♪

☆レモン果汁たっぷりの爽やかクッキー♪
レモンの甘酸っぱ~い香りが焼いてる途中に漂って☆う~んとっても美味しい爽やかクッキー♪

材料

レモンの皮(すりおろす)
1個分
1個分(30~40cc)
無塩バター
100g
砂糖
80g
1個
薄力粉
130g

1

無塩バターをクリーム状に練り砂糖を加え混ぜる。卵黄を加え混ぜレモンの皮、レモン果汁を加え混ぜる。ふるったアーモンドプードル、薄力粉を加えヘラでサックリ混ぜ、まとめる。

2

二つにわけ棒状にしてラップで包み冷凍庫で30分~1時間休ませる。生地を8mm位の厚さに切り切り口にグラニュー糖をまぶす。

3

180度に温めたオーブンで15分位焼く。

コツ・ポイント

今回私は生地を棒状にしましたが型で抜いたりいろいろな形で楽しめます。

このレシピの生い立ち

レモン果汁をたっぷりと使ったクッキーが食べてみたくて作ってみました。
レシピID : 506787 公開日 : 08/02/13 更新日 : 08/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

14/01/11

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とっても香り良くできましたー♡リピします(^з^)

はむチーズ

リピ宣言光栄です^^嬉しレポ有難っ ♬

12/11/03

写真

焼いてるうちからレモンのいい香り☆甘酸っぱくて美味しかったです♪

kururin18

レモンの香りが漂ってきそうです^^嬉しレポ有難うございます♬

12/04/26

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レモン入りの焼き菓子大好き♪爽やかでサクサク美味でした

オレンジリング

嬉しぃ(*^_^*)いつもありがとうございます♫

12/02/13

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レモン果汁たっぷりでスッパ爽やか♪娘の友VTにプレゼントしました

yukanosuke

VTプレゼントに使って頂けたなんて嬉し^^有難うございます♫