人気者★ベーコンチーズブレッド

人気者★ベーコンチーズブレッド
中身や具の巻き方など、試行錯誤して、ベストな状態で完成できました^^

材料 (100均の(ダイソー)アルミ パウンドケーキ型 L(2枚入))

195g
薄力粉
15g
3g
砂糖
20g
20g
バター
10g
1個分
卵黄と足して140g~
ドライイースト
小スプーン3/4強
**** 具 ****
********
ベーコン
50g
スライスチーズ
70~80g(4~5枚)
マスタードor黒胡椒 (注1)
適量(多目が美味しい!)
マヨネーズ
適量
玉葱
55g
パセリor青海苔
少々

1

●ベーコンは1cmくらいの長さに切っておく。  ●チーズは満遍なくいきわたるよう、適当な大きさに切っておく。  ●玉葱はスライスして水にさらす

2

パンの材料を、HBにセットする。 【パン生地コース】スタート

3

写真

(注2)生地を横長に伸ばす。(横:縦=2:1) 半分に、マスタードを塗り(黒胡椒を振る)チーズとベーコンの半量を満遍なく広げる。  

4

写真

もう半分の生地を、その上にピッタリと着けて折り重ねる。(二つ折りの状態)  その上に、同じくマスタードを塗り(黒胡椒をふり)残りのチーズとベーコンを乗せる。  

5

写真

生地の開いている方(④の写真の左端)から巻く。 生地の巻き終わりは、両端の生地を軽く引っ張ってつなぎ、しっかり閉じる。  ※※巻き初めと終わりの部分は、具を乗せずに少し空けて置くと巻きやすいです。(写真のは忘れてて失敗;)

6

写真

型に入れ、2次発酵させる。   発酵が済んだら、表面に切れ目を2本入れる。(注3) ⇒マヨネーズをたっぷりかける。 ⇒水気を絞った玉葱を散らす。 ⇒パセリや青海苔などを振りかける。  (オーブンを180度に予熱する。)

7

写真

♡♡たまねぎどっさり^^写真は玉葱63gです。青海苔をかけました。

8

180度のオーブンで13~15分焼き、玉葱が焦げてきたら、160度に下げて25~30分焼く。

9

写真

出来上がり★

コツ・ポイント

■注1 中にもマヨネーズを塗ると、パンが脂っこくなってしまいます(試し済^^;)油分の無いものが良いと思います。マヨネーズは上にかけるだけの方がちょうど良く、パンもフワフワに焼けます。   ■注2 生地を1枚に広げて具を乗せてそのまま巻く。だけだと、隙間が出来たり具が中心に偏りがちです。2重にすることで、簡単に満遍なく具がいきわたります。  ■注3 切れ込みを入れた方がキレイに膨らむと思います。

このレシピの生い立ち

具の量、味付け、中身の状態など、初めは納得できるものに完成できなかったので、色々試して何度も焼きました。よくあるパンなのでレシピアップしていなかったけど、レシピを教えた方から好評頂いたので、アップする事にしました。
レシピID : 506796 公開日 : 08/02/14 更新日 : 13/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

12/03/10

写真

青海苔掛けたの初ふっくら美味しそうに焼けました食べるの楽しみ~♫

cyoko0214

お味も気に入ってもらえると嬉しいな♪れぽ有難うございます★

09/09/10

写真

めっちゃおいしい!!今晩、旦那に食べさせるのが楽しみです!!

ぶこここ

うわ~美味しそう~♪ご主人も喜ばれますように!有難う★

08/08/03

写真

パウンド型小2個で。うん、うまい!夫の太鼓判!!リピ決定です。

tetsumitsu

すごく美味しそう!私も食べたくなっちゃった^^;有難う★

08/06/17

写真

リピリピ♪輪切りにして1個づつ焼いてみました♥大好評でした☆

みゆとひまわりママ

とってもおいしそうですね^0^大好評で私も嬉しいです★

リョウママン 2008年02月14日 10:12
レシピアップすごーーーく嬉しいです!!!かゆいところに手が届く詳しさで具を巻くのが苦手な私でも次回は上手に出来そうです♪何度も試行錯誤されたレシピを教えて頂けて、とてもとてもありがたいです。早速焼きたくなりましたー♪
Profile ほのうさぎ 2008年02月15日 10:00
リョウママンさんは前から良く作ってくださいましたよね^^これからも宜しくです♪