牛肉と筍のピリ辛炒め

牛肉と筍のピリ辛炒め
牛肉のうまみと筍の食感がたまりません。ピリリと辛いのでご飯が進みます

材料 (2人分)

牛ロース
80g
筍(水煮)
60g
人参
20g
アスパラガス
1本
もやし
70g
塩・こしょう・酒
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
サラダ油
大さじ1
一味唐辛子・白ゴマ
少々

1

1.ニンジン、筍は千切り、アスパラは斜め薄切り
2.フライパンに油をひき、牛肉から炒め、色が変わってきたら、1ともやしを炒める。油が回ったら、酒、塩、こしょう、醤油、鶏がらの素を入れ強火で手早く炒める。

2

3.いたまったら一味で辛味をいれる
4.器に盛り付けゴマをかける

3

コツ・ポイント

筍は国産を使用!野菜は炒めすぎないこと

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった野菜で簡単に作れるものが炒め物だったのでこれになりました
レシピID : 506817 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

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