鱈のクリームソース

鱈のクリームソース
さっぱり鱈ときのこでクリーミーなソースが合います!

材料 (2人前)

鱈(切り身)
2切れ
しめじ
100g
100cc
お湯
110cc
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
少々

1

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鱈は骨を抜いて塩コショウをふり、小麦粉を付け、フライパンに10グラムマーガリンをいれてシメジと焼いていく。鱈は両面焼く。

2

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お湯にコンソメを溶き、フライパンに流し入れ、更に生クリームを加え弱火でソースを絡ませながら炒め、仕上げに10グラムマーガリンを入れて出来上がり。

3

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パセリを散らしてできあがり。お肉料理とあわせてみました。

コツ・ポイント

鱈は火が通り過ぎないように注意すること。

このレシピの生い立ち

鱈の残りがあったのでから揚げに合わせてみました。
レシピID : 506853 公開日 : 08/02/13 更新日 : 08/02/13

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