お豆腐deポンデチョコ

お豆腐deポンデチョコ
もちもち♪うんまい♪混ぜて焼くだけの簡単おやつ。手に入りやすい材料で作れるレシピです。チョコレートやチョコクリームを包んで焼いても◎。ココアなしの塩味も、ポンデケージョみたいで美味しいです。アレルギー持ちの子ども用に、卵なしになってます。

材料 (10~11個分)

木綿豆腐
150g
35g
薄力粉
10g
ココア
大さじ1くらい
砂糖
大さじ2(量はお好みで)
サラダ油
小さじ2

1

ボウルに薄力粉以外の材料を入れ、ゴムベラなどで豆腐を潰しながら混ぜる。混ざったら薄力粉も加え、切るように混ぜ合わせる。

2

オーブンを200℃に余熱しておく。生地を等分し、手に水を付けて丸め、天板に並べる。

3

オーブンで25分くらい焼く。冷めちゃったら、ラップに包んで少しチンしても良いです^^

コツ・ポイント

[片栗粉40g+もち粉25g]など、粉の割合はお好みで。使うお豆腐によって生地の硬さが違ってしまうので、粉の量など調節してください。ベーキングパウダーは〈なし~小さじ1〉調節できます。ココアなしの塩味も、ポンデケージョみたいで美味しいです。

このレシピの生い立ち

お豆腐を使って色んな“もちもち系”を作ってるうちに生まれたレシピです。
レシピID : 506867 公開日 : 08/02/12 更新日 : 10/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (43人)

17/01/06

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倍量作ったのにぺろりでした!簡単で美味しかったのでリピします♪

せつせつせつ

嬉しい!ぜひぜひ!また作ってください^^

16/03/12

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ゴマで挑戦しました!美味しかったです!

クックLB0KZO☆

ゴマたっぷりで美味しそうです〜!

16/02/21

写真

倍量できなこ入り。モチモチでつまみ食いが止まりません(笑)

クック4J2YLF☆

ついつい食べちゃう気持ち、わかります!

16/01/22

写真

リピです☆チョコinで♡ 外はカリっと中はモッチリ♡

はなすび

上手にできて良かったです♪チョコ入り美味しそう^^

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Profile アッチェル。 2008年10月13日 09:55
質問させてください。

何度か作らせて頂いてます。
いつも物凄く表面が硬くなってしまいます。

焼く前の生地の状態(柔らかさ)の加減を教えて頂けますか。

いつもべちょべちょの感じでなんとか形にして
焼いているという感じです。

よろしくお願いします。
ぷりぷりぷりん 2008年10月13日 14:49
アッチェル。さん、こんにちは。
なかなか上手くいかないんですね・・・。ごめんなさい!

生地の硬さは、少しベトベトはしますが、手に水を付けながらだと両手でコロコロ真ん丸に丸めることができます。天板に置くと、少しだけクタ~っと広がります。(ちょうど写真のような感じ)
生地が柔らかいということは・・・
使うお豆腐によっても違うんですよね。安いお豆腐は水分量が多いかも!?(笑)←私は安いのばっかり買ってしまう。
それと、お豆腐も計量してますか?例えば300gのお豆腐のパックでも、水を吸って350gくらいある場合もありますよね。
だから、例えば、300g入りパックを目分量で半分にして、もし180gくらいあったら、水切りしてちゃんと150gにして使った方がいいです。
あとは、水っぽそうなお豆腐は更に水切りして使うとか、もち粉を少し増やすとか。
生地が柔らかいということは、天板に乗せた時、けっこう広がって薄くなってしまうのかな?それだと、焼き時間25分は長いから、17~18分にしてみるとか。
こんな感じでどうかなぁ・・・。上手くできるといいんですが・・・。
Profile アッチェル。 2008年10月23日 09:43
ぷりぷりぷりんさん、こんにちは(^O^)

アドバイスありがとうございました!
当日にアドバイス頂いていたんですね(>_<)
すみません!

今日、もう一度作ってみようと思ってレシピみたら
コメントがあったので(>_<)
ありがとうございます!

今日もまた安いお豆腐(笑)ですがアドバイス参考に
作ってみます!
水切りとか全くしていませんでした。(^^ゞ

本当にありがとうございました(*^_^*)
ァォィ 2010年03月07日 14:00
はじめまして(・∀・)
質問です!

ココアとは調整ココアのことでしょうか?
それとも純ココアですか?

できたら今日作ってみたいですー(・∀・)
ぷりぷりぷりん 2010年03月07日 16:28
アオイさん、こんにちは。
すぐにお返事できなくてごめんなさい。まだ大丈夫ですか?

ココアは純ココアです。
わかりづらくてごめんなさい!
ァォィ 2010年03月07日 21:53
ぷりぷりぷりんさん


お早いお返事ありがとうございます^^
先ほどできました!

分量見間違えて純ココア大2入れてしまったおかげで真っ黒&苦めに…(笑)
しかもサラダ油入れ忘れるというドジも…(笑)

でも外サクッ中モチッは初めてで感動でした!
次は分量ちゃんとして作りたいと思います♪