テリテリ☆豚バラなすのポン照り

テリテリ☆豚バラなすのポン照り

Description

なすの豚肉巻きにポン酢だれを照りよく煮絡めた一品♪豚バラ肉の甘みに、ポン酢だれのほのかな酸味が相まって食欲をそそります。

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉
12枚(約300g)
なす
2本
塩、こしょう
各少々
大さじ2
サラダ油
小さじ1
万能ねぎ(小口切り)
適量
【A】
ポン酢しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1

なすはヘタを切り落とし、縞目に皮をむいて6等分のくし形切りにする。

2

豚肉は塩、こしょうをふり、<1>のなすにくるくる巻いて片栗粉をまぶす。

3

フライパンにサラダ油を熱し、<2>の巻き終わりを下にして焼き、全体に焼き色をつける。

4

<3>に、合わせた【A】を加えて煮絡める。器に盛り、万能ねぎをふる。

5

写真

ジューシーな、なすの豚バラ肉巻きには、爽快なキレと飲みごたえの「クリアアサヒ」がマッチします!

コツ・ポイント

巻いた豚肉に片栗粉をまぶしてから焼くと、片栗粉がのりの役割をしてはがれにくくなります。たれにもとろみがついて、肉に絡みやすくなりますよ。

このレシピの生い立ち

クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。なすに豚バラ肉を巻いて、ポン酢風味の甘辛だれを絡めました。がっつりボリューム満点ですが、芯になすを使い、酸味もきいているので、重くなりすぎずパクパクいけます。
レシピID : 5068701 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/09/02

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

435 (379人)

20/11/15

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簡単おいしいです。砂糖なしで ポン酢大さじ2で!

aochanmom

簡単なのに美味しく仕上がりますよね!素敵なつくれぽ感謝です!

20/11/04

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秋なすとろとろで美味しく頂きました♪簡単に出来るから良く作ります♬ご馳走さま♡

ももちゃんパンダ

旬のナスが美味しく仕上がりますよね♪ありがとうございます!

20/11/03

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豚バラの油でナスがとってもジューシー!豚バラは片栗粉をまぶしてあるのでカリッとして味がよくなじみます♪おつまみに最高です‼︎

クックAY0275☆

最高と言っていただけて嬉しいです☆とっても美味しそうです!

20/10/08

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リクエストがあり、1ヶ月経たないうちにリピです(笑)このレシピに出会えて感謝です!

クロ85

リピありがとうございます!こちらこそ素敵なつくれぽ感謝です!

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