簡単♪スプーンで食べる生チョコ

簡単♪スプーンで食べる生チョコ
とろけるプリンのような、生チョコのような舌触り。バレンタインにマグカップごとプレゼントするとかわいいかも。

材料 (マグカップ1個分)

チョコ
100g
牛乳
100g
1個分
洋酒
大さじ1

1

生クリームと牛乳を火にかけ沸騰させる。

2

卵黄の入ったボウルに1を少しずつ入れながら木ベラでまぜる

3

2をこし器でこし、とろみがつくまで火にかける

4

とろとろとすじが残るほどになったら火をとめ、チョコレートと洋酒を加え泡が立たないように静かにまぜる。

5

あら熱がとれたらカップにそそぎ、冷蔵庫で冷やす

6

私はチョコレート菓子を作るときは必ずゴディバのリキュールです。ゴディバに近づく気がして‥

コツ・ポイント

裏ごしはめんどくさがらずにやってください。ここで味が左右されます。クリーム類の方が多く出来上がりはかなりまろやかなので、チョコレートはミルクではなくスイートやビターがオススメです。

このレシピの生い立ち

とろける生チョコを作リたくて‥
レシピID : 506872 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

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