りんご入り★ドロップクッキー
Description
我が家の定番＆一番人気のクッキー★本に載っていたものを自分用に分量をアレンジしました♪2010.9.2つくれぽ10人☆
sweet-berry
作り方
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2
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りんごは皮付きのまま７～８ミリのサイコロ状に切り、塩水に入れたら水気をきっておく。
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3
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バターをよく混ぜる。
白っぽくなったら、砂糖・卵の順に入れて混ぜる。
※どちらも２～３回にわけて入れ、その都度よく混ぜる事。
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4
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３に薄力粉とベーキングパウダーを加えたら、切るようにさっくりと混ぜる。
粉が見えなくなったらりんごも加えてさっと混ぜる。
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5
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ペーパーをしいた天板に４をスプーンですくって指で落とし、生地を指でおさえて形を整える。
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6
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１８０度のオーブンで２０～３０分焼く。きつね色になるまで焼いて完成☆
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7
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8
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(※)rinocojpさんのれぽでバターの量を減らしても作れることを発見！65gならサクっと、80gだとソフトになります
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コツ・ポイント
バターは根気よく混ぜてください★よ～く混ぜていくと、真っ白になります＾＾
りんごは沢山入れると、クッキーを焼いた時にりんごから出る水分が増えるのでソフトクッキーになります。お好みで量を調整してください＾＾
りんごは沢山入れると、クッキーを焼いた時にりんごから出る水分が増えるのでソフトクッキーになります。お好みで量を調整してください＾＾
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載っていたレシピを家族好みに甘さ控えめで、入れるりんごも大きくしてアレンジしました。
