ルバーブで練り梅

ルバーブで練り梅

Description

練り梅よりも、食物繊維が豊富で塩加減も自分で調整可能。蜂蜜をいれても◎

材料 (小鉢1つ分)

赤ルバーブ
80g
小さじ1

作り方

  1. 1

    ルバーブをよく洗い水気を取り、1センチくらいの角切りにする。
    (面倒な時は五ミリ幅のざく切りでも可)

  2. 2

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    切ったルバーブを鍋に入れ塩をふりかけ、
    10分ほどおく。水気が出てきたら火にかけ煮詰める

  3. 3

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    煮る時は潰しながら煮ると、出来上がりが綺麗に!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

海外のため練り梅が手に入りにくく、友人から聞いたこのルバーブを使った練り梅を聞いてやってみました
レシピID : 5069167 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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2022年7月5日

すごく感動!まさに練り梅!これでケチケチしないで好きなだけ梅が食べれる〜、塩分取り過ぎ注意ですが💧

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2021年7月22日

まさに梅でした!塩分控えめにできるのもうれしいです。また作ります!

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2021年6月15日

練り梅バージョンで料理の幅が広がりますね。酢を少し足すと味が落ち着きました。

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2021年1月12日

本当に練り梅できました。ありがとうございます。美味しい!

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