ルバーブで練り梅の画像

Description

練り梅よりも、食物繊維が豊富で塩加減も自分で調整可能。蜂蜜をいれても◎

材料 (小鉢1つ分)

赤ルバーブ
80g
小さじ1

作り方

  1. 1

    ルバーブをよく洗い水気を取り、1センチくらいの角切りにする。
    (面倒な時は五ミリ幅のざく切りでも可)

  2. 2

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    切ったルバーブを鍋に入れ塩をふりかけ、
    10分ほどおく。水気が出てきたら火にかけ煮詰める

  3. 3

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    煮る時は潰しながら煮ると、出来上がりが綺麗に!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

海外のため練り梅が手に入りにくく、友人から聞いたこのルバーブを使った練り梅を聞いてやってみました
レシピID : 5069167 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (16人)
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NaseOrchid
本当に練り梅みたいで美味しい〜!ハチミツも少し加えてみました⭐︎
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Mat3
すごく感動!まさに練り梅!これでケチケチしないで好きなだけ梅が食べれる〜、塩分取り過ぎ注意ですが💧
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e.kinako
まさに梅でした!塩分控えめにできるのもうれしいです。また作ります!
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cocomin23
練り梅バージョンで料理の幅が広がりますね。酢を少し足すと味が落ち着きました。