インゲンとマッシュルームのパスタ

麺を茹でるお湯が沸いてから10分くらいでできちゃいます。ニンニクをたっぷり入れると美味しいので、休日にどうぞ!

写真は後日追加します。

材料 (1人前)

細麺パスタ
ひとり分
インゲン
ひとつかみくらい(多めの方がおいしいです)
マッシュルーム
小さめの缶半分くらい
ベーコン
2枚
お好みで(いっぱい入れるのがお勧め)

1

大きめのお鍋にたっぷりお湯を沸かします。少しお塩を入れて麺を茹で始めます。残り:10分

2

インゲンを半分に切るなどして食べやすい大きさにします。(他の野菜を使う際も一口大に切っておきます)ざるに入れてパスタを茹でているお鍋に入れて火を通します。残り:8分

3

アンチョビは大きめのみじん切り、ベーコンは一口サイズに細長く切ります。ニンニクもみじん切りにしますが、はじめからみじん切りにされオリーブオイルに漬けられている瓶詰使うとより楽ちんです。軽くお湯に通した野菜をお鍋からあげておきます。残り:6分

4

フライパンに軽くオリーブオイルを敷き、ニンニクとベーコン・アンチョビを炒めます。マッシュルームとインゲンも加えます。残り:5分

5

顆粒コンソメ・塩・胡椒でお好みに味付けをします。残り:4分

6

少し硬めの状態でパスタをあげて、フライパンに投入。茹で汁と調味料で味を調えます。残り:1分

7

お皿に盛って、いただきます★

コツ・ポイント

インゲンは冷凍でOK、マッシュルームは缶詰で。翌日は余った材料+キャベツをそのままお鍋に投入、コンソメを入れてスープにする というのが姉のお勧めでした。
アスパラガスやキャベツ、ブロッコリーなど他の野菜を加えてもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

いつも行く近所のパスタ屋さんの大好きなメニュー。好きすぎて私が毎週行きたがるので、姉が家で作れるようにレシピを考えてくれました。
レシピID : 506921 公開日 : 08/04/07 更新日 : 08/04/07

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