手羽先大根

手羽先大根
よぉく煮込んで手羽先はとろっ、大根はフワって感じです。

材料 (2人分)

大根
1/2本
鶏手羽先
6本
サラダ油
小さじ2
小さじ2
大さじ2
さとう
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ3

1

大根は1.5cmの厚さの半月切りにする。手羽先は洗って水気を切っておく。

2

鍋にサラダ油とごま油を熱し、手羽先の両面こんがりと焼く。焦げ目がついたら、大根を加えて一緒に炒める。

3

全体に油が回ったらひたひたに水を注ぐ。

4

煮立ってきたら弱火にして、アクを取る。酒・さとう・しょうゆを加え、落とし蓋をして煮る。時々鍋を返して!

5

煮汁がなくなったら、出来上がり~♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 50693 公開日 : 02/04/24 更新日 : 02/04/24

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