サーターアンダギー

サーターアンダギー
サーターアンダギーを自宅で簡単に作れます♪

材料 (4人分・20個分)

薄力粉
200g
2個
130g
サラダ油
小さじ2
ひとつまみ
適量

1

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薄力粉にベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

2

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ボウルに卵を割り入れ、黒糖、塩を入れて、泡だて器で混ぜます。

3

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サラダ油を加えて混ぜ合わせます。

4

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③を①に加えて手で軽く混ぜます。

5

冷蔵庫で30分から1時間寝かせます。

6

揚げ油を160℃に温めます。⑤をスプーンなどで直径2cmほどに丸めて、油に入れます。

7

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片側が割れてきたら、油をよく切って取り出します。

コツ・ポイント

生地を寝かせることで卵や油がなじむだけでなく、生地が硬くしまって丸めやすくなります。時間があるようなら1晩寝かせると◎
黒糖の柔らかい甘みが口の中に広がります。

このレシピの生い立ち

<よりみち2018.6月号 コンロレシピ>
沖縄料理特集!沖縄のお菓子「サーターアンダギー」を作ってみました♪(作:みづき)
レシピID : 5069397 公開日 : 18/06/01 更新日 : 18/06/01

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