和風カレーうどんの画像

Description

豚小間肉と玉ねぎと油揚げでパパっと出来る
☆あったか簡単カレーうどん☆

材料 (3人分)

1/2個
1/2枚
2玉(その時食べる分を用意)
500cc
麺つゆ(濃縮タイプ)
50cc
カレールー
3個
飾りつけ

作り方

  1. 1

    写真

    豚小間は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、油揚げは1cm幅に切り更に3等分に切る。
    水と麺つゆを入れ蓋をして煮る。

  2. 2

    写真

    1の具材に火が通ったら火を止め、カレールーを入れ、蓋をして少し置く(カレールーが溶けやすくなるため)

  3. 3

    写真

    その間に粗みじんにした長ネギを600Wで2分位レンジしておく。

  4. 4

    乾麺でもうどん玉でもよいので、一人分づつ別の盛付する器に温かくしたうどんを入れ、あとはカレー汁を入れるだけにする

  5. 5

    写真

    3のカレールーがだいぶ解けているので、再度火にかけ全体が混ざりアツアツになったら、4のうどんの入った器へカレー汁を入れる

  6. 6

    最後に3の長ネギをこんもり盛り付ける

コツ・ポイント

●豚小間肉と玉ねぎでなく、豚バラ肉と長ネギだとうどん屋さんのカレー南蛮にもっと近づきます。

●つくったカレー汁はうどん以外でも、ご飯にかければ和風カレーになり、水の代わりに牛乳を少しいれれば、某カレーうどん有名店のようなマイルドな味に。

このレシピの生い立ち

少し肌寒い時はカレーうどんが食べたくなります^^。
うどん以外にも、残ったカレー汁は次の日にもアレンジ効くので、たまに作ってます♪

レシピID : 5069867 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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RoomA
長ネギも入れてみました♪とっても簡単に作れて、美味しかったです☆

長ネギも合いますね!作って頂きありがとうございます^^♪