簡単♪ヨーグルト牛乳寒天
梅ミッキー
作り方
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1
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棒寒天を細かくちぎって、水に浸して柔らかくする。
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2
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寒天の水気をしっかり絞り、●と共に鍋に入れて加熱する。
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3
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泡立て器で混ぜながら、寒天をしっかり煮溶かす。
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4
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寒天が完全に溶けたら、混ぜ続けながら、牛乳を少しずつ加える。
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5
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火を止めて、ヨーグルトを加え、しっかり混ぜ合わせる。
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6
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容器に⑤を網で濾しながら入れ、フルーツを加える。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてどうぞ！
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7
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【フルーツ】
タンパク質分解酵素が含まれる物（生パイナップル、生キウイフルーツ等）でもＯＫ！寒天は固まります。
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8
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【アレンジ】
粉寒天１袋（４ｇ）は、棒寒天１本（８ｇ）と同様に使用出来ます。工程②の●と煮溶かす工程から使用して下さい。
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9
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みかん缶使用♪シロップも活用したお手軽レシピ♡
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10
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フレッシュいちごをｉｎした見た目も可愛いレシピ♡
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コツ・ポイント
・フルーツの甘さに応じて、グラニュー糖を調整して下さい。パイナップルやキウイフルーツ等甘味が少ない場合は１００ｇ、缶詰のフルーツの場合は８０ｇがお勧めです。
・寒天の溶け残りが無いよう③でしっかり煮溶かす+網で濾す事で滑らかに仕上がります。
・寒天の溶け残りが無いよう③でしっかり煮溶かす+網で濾す事で滑らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
マイレシピの牛乳寒天をアレンジして、ヨーグルト入りのさっぱり寒天を作りました。
このレシピの作者
(
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梅ミッキー
