クラムチャウダーで簡単濃厚カルボナーラ☆

クラムチャウダーで簡単濃厚カルボナーラ☆

Description

余ったクラムチャウダーで作る、あさりのうまみとカルボナーラの濃厚さを楽しめる濃厚で簡単なカルボナーラ!失敗なし☆

材料 (2人分)

卵(混ぜる用)
2個
卵(乗せる用)
2個
クラムチャウダー
約200〜300ml
粉チーズ
3〜4振りほど
お好み
コショウ
お好み
パスタ
250g
ひとつまみ

作り方

1

お湯を沸かし、お好みの硬さになるまでパスタを茹でます!
(今回は1.6mmで8分を250g茹でました!)

2

前日の残りのクラムチャウダーは固くなってしまっているので牛乳を足して、火にかけながらとろみを調節します!

3

ちょっと緩いかな?くらいさらさらの方が、後で混ぜた時にクリーミーで濃厚なソースになりますよ☆

4

写真

パスタが全部入るくらいの大きめのボウルに卵2個と粉チーズを入れて混ぜます☆

5

写真

茹で上がったパスタをザルにあげ、お湯をきり、4のボウルに入れて、卵が麺全体に絡むように混ぜます☆

6

卵を絡めた麺を器に盛り、クラムチャウダーをお好みの量かけて、生卵(温玉や黄身のみでもいいです!)を乗せます!

7

写真

お好みでパセリやコショウをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

クラムチャウダーさえあれば失敗せず簡単に作れちゃうので、特にはコツは無いですが、クラムチャウダーはあらかじめさらさらに緩めておくと、お皿で混ぜた時にいい感じのクリーミー感になります☆

このレシピの生い立ち

少量しか残らず、2人分も出来ないよ~パスタにして伸ばしてかければいっか!先に麺に卵絡めれば濃厚にならないかな?と思い作ってみたら激うま!!クラムチャウダー感は無くなり、でもあさりの旨みは残りつつクリーミーで濃厚なカルボナーラが完成しました☆
レシピID : 5070121 公開日 : 18/05/12 更新日 : 18/05/12

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