豚肉と豆腐の甘味噌炒め

豚肉と豆腐の甘味噌炒め
簡単でヘルシー。丼にしたり大根やもやしを入れても美味しいです★

材料 (2~3人分)

にんにく・生姜
各一片
豚肉(又は挽き肉)
150g
豆腐
1丁~1丁半
○味噌・砂糖・酒・醤油
各大さじ2
ねぎ
1本

1

豆腐は大きめのさいの目切り。ニンニク・生姜・ネギはみじん切り。材料の○をよく混ぜ合わせる。

2

サラダ油(又はごま油)を熱したフライパでニンニク・生姜を入れ香りが出るまで炒める。

3

肉を入れ色が変わるまで炒め材料○を入れる。豆腐を入れ火が通ったらネギをざっくり混ぜる。

4

★メモ★大根は1/3本を拍子木切りにし豆腐の前に入れる。モヤシは1/2袋を豆腐と一緒に入れる。かさも増えてヘルシー。

コツ・ポイント

豆腐は(出来れば木綿で)水切りなしで赤味噌使用。その他の味噌を使う時はお好みで砂糖を減らしてください。ニンニクは多め、豆板醤小さじ1~入れても美味しいです。ねぎを斜め切りにしたり、人参や玉ねぎを入れても♫

このレシピの生い立ち

ずっと以前から我が家の定番です✿
レシピID : 507014 公開日 : 08/02/13 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (51人)

18/06/25

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ひき肉で。ご飯がすすみます(^^)

りらにゃ

ありがとう♡

17/06/02

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ねぎのかわりに玉ねぎで。 味噌味とってもおいしいです(^^)

あさここなっつ

玉ねぎもおいしそう♡味噌味いいですよね♫

15/08/20

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ごはんが進みますね(*´ω`*)簡単おいしい♪

まゆにゃん☆

15/04/13

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絹なので豆腐が崩れちゃいましたが…とっても美味しかったです♪

マメ太。

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