簡単♪オイキムチ☆
Description
シンプルで簡単☆炊きたてのご飯だと、コレだけで満足♪
辛すぎず我家の定番です(*´艸`)
お酒のおつまみにもなりますょ♥
辛すぎず我家の定番です(*´艸`)
お酒のおつまみにもなりますょ♥
材料
(3人分)
作り方
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1
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きゅうりは、さっと洗い両端のヘタを取ります。
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2
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きゅうりを袋等に入れまな板に置き麺棒などの硬い物で叩きます。
1本づつ叩いて下さい。
※強く叩くと小切れになるので注意※
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3
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叩いた きゅうりを食べやす大きさに、手で折るようにちぎります。
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4
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千切った きゅうりに塩をふり、軽く混ぜ5分程置くと水分が出て来ますので 水分は切って下さい。
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5
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塩を洗わず保存用バッグに、きゅうりとキムチの素を半分入れ揉みます。
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6
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※注意※
水分が気になる方は、キッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
塩分が気になる方は、塩を洗い流して下さい。
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7
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⑤で全体にキムチの素が、絡んだらうま味調味料と残りを入れ揉みます。
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8
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保存用バッグを冷蔵庫に入れ3~4時間寝かせれば完成♪
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9
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きゅうりを叩いて千切る事で、とても味が染み込みやすいです。
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10
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味をしみ込ませたい方は約6~8時間程放置し味見をして、キムチ液からきゅうりを取り出して下さい。
液に漬ける程濃い味です。
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11
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出来あがって3日は、冷蔵庫で保存がきくと思いますが…
出来るだけ早めに、お召し上がりください(。ᵕᴗᵕ。)"
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12
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ピロミさん つくれぽありがとうございます(。ᵕᴗᵕ。)"
ごまを加えるのも良いですね。
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コツ・ポイント
きゅうりに、まぶした塩を洗わない事で水分が出て辛さが緩和されます。
塩・キムチの素は、目安なのでお好みで変更して下さい(*'▽'*)
塩・キムチの素は、目安なのでお好みで変更して下さい(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
きゅうりを、沢山頂いたので作って見ましたΨ( 'ω'* )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)