ホワイトカフェオーレマーブルシフォン

ホワイトカフェオーレマーブルシフォン

Description

AGFのマリームを使いました。

材料 (四人分)

卵白
5個
練乳
大さじ2
マリームAGF
大さじ4
砂糖
80g
小麦粉
60g
お湯
20ml
カフェオーレスティックAGF
2本

作り方

1

写真

まずは、メレンゲをつくる。卵白5個に、砂糖をいれ、ハンドミキサーで、角が立つまで泡立てる。

2

写真

泡立てたメレンゲに、マリーム大さじ4と練乳大さじ2をくわえて、ヘラで、切るように混ぜる。

3

混ぜたメレンゲに、小麦粉を加えて、切るようにヘラで、混ぜる

4

お湯20mlに、カフェオーレスティック2本を、溶かす。

5

シフォン型に、混ぜたメレンゲをいれて、軽く、叩く。

6

溶かしたカフェオーレを、ぐると、円をかきながら、いれて、はしで、くるくるまわす

7

写真

マーブルになったら、オーブン180度で、35分焼く。

8

生地を、しっかり焼きたいなら、小麦粉80gで、作ってみてください。ふわふわした食感のシフォンに仕上がります。

9

甘さを、抑えたいなら。砂糖60gで、試してみてください

コツ・ポイント

混ぜたメレンゲに、溶かしたカフェオーレを、はしで、くるくるまわしながら、マーブルにする。

このレシピの生い立ち

AGFの製品を作って、お菓子作りました。
レシピID : 5070978 公開日 : 18/05/12 更新日 : 18/05/12

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