豆腐ロールキャベツのクリーム煮☆ヘルシー

ロールキャベツ☆
豆腐をパックのまま5時間以上冷凍。常温である程度解凍し、水切りをして水分をとる。

玉ねぎ、人参、エリンギをみじん切り。フライパンに油をしき炒める。玉ねぎがしんなりしたら火をとめ粗熱をとる。

1の豆腐を潰してそぼろ状になったものと、2を混ぜる。溶いた卵と白ワイン、塩胡椒を足し手でこねる。

3のタネを丸く整え、4の葉に包み、爪楊枝等で固定する。破れている部分はタネが出ないようにキャベツを重ねる。

クリームソース☆
鍋に水、コンソメ、ウインナー、ベーコン、ロールキャベツを入れて煮込む。

別の鍋に☆のバター、薄力粉を焦げないように炒める。固まってきたら牛乳を4回に分けてよく混ぜながら入れる。