かば焼きのたれで簡単肉じゃが
作り方
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1
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野菜を切って、エンドウは筋を取る。鍋に600ccの水を入れてエンドウ以外の野菜と糸こんにゃく、肉を入れる。
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2
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肉に火が通ったらいったん取り出しあくを取り10分茹でる。ジャガイモが煮えたら、かば焼きのたれを加え肉を戻し入れる。
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3
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肉の上にエンドウをのせ蓋をせずに5~10分煮込む。火を止めたら時間をおいて味をなじませる。
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コツ・ポイント
もっと濃ゆい色にしたいときは、煮込む時間を長くして調整してください。ジャガイモによっては、崩れやすいものがあるので、気をつけてくださいね~。
このレシピの生い立ち
煮物って年を取るごとにおいしく感じるのは私だけなんですかね~。