ハロウィンにムール貝とイカスミのパエリア
Description
真っ黒だけどイカスミで味に深みがでます。
おでのおでん☆
作り方
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1
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イカスミペーストです。
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2
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ムール貝をバターと白ワインで煮込み、ムール貝とムール貝の煮汁を分けます。煮汁150㏄と基本のソース180㏄を合わせます。
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3
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イカスミの材料全てを合わせ加熱します。
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4
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米をオリーブ油とココナツオイルで米が透き通る迄炒めます。
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5
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炒めた米にイカスミスープの材料を入れ入れ落とし蓋をし25分加熱します。
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6
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炒めておいたトッピング材料とムール貝を入れ5分ほど蒸らしていただきます。
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コツ・ポイント
基本のソースを作っておきました。3種の料理が出来ました。ムール貝は冷凍を使ったので手間が少なく済みました。
このレシピの生い立ち
イカスミペーストを買ってしまったので、消費するため日々努力しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
