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きゅうりはよく洗い、水分をクッキングペーパーで拭き取ったあと、昆布、塩、花椒、寿司酢と一緒に保存バッグに入れてよく揉む。
1日寝かせて完成。1週間くらい寝かせても味がしっかり染みて美味しいです。
ありがとうございます。器が素敵です!
艶やかでおいしそうです!