ジャムレアチーズ

ジャムレアチーズ
少しのクリームチーズで手ごろなレアチーズを作りたくて・・・お好みのジャムで楽しんでください。

材料 (5.5㎝セルクル型 2個分)

プレーンヨーグルト
200g
フィラデルフィア クリームチーズ
40g
大さじ1/2
砂糖
15g
●牛乳
大さじ1
カステラ
約1切れ
お好みのジャム
適量

1

プレーンヨーグルトは水切りをして約半分くらいの重さにする。
カステラを5mm厚に切りセルクル型の底に敷く。隙間が出来ないように・・・

2

牛乳をレンジで約15秒程加熱し、大さじ1の水でふやかしたゼラチンと混ぜて溶かす。

3

柔らかくしたクリームチーズにレモン汁を加え混ぜ、水切りしたヨーグルト、砂糖、②、の順で混ぜていく。

4

これをカステラをしいたセルクル型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めて完成。

5

セルクル型の周りを温タオルなどで温めて型をはずす。
仕上げにお好みのジャム、ミントをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ジャムをのせるので、レアチーズ自体の甘さは控えめになってます。

このレシピの生い立ち

生クリームは高いからあまり使いたくないなあ・・・・という理由と、
残っていたクリームチーズを上手く使い切りたい!ということで考えたレシピです。あっさり、さっぱりな味に仕上がっています。
レシピID : 507178 公開日 : 08/02/13 更新日 : 08/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」