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牛肉のかたまりに塩コショウとニンニクをすりこんで、ラップにくるんで寝かします。
かたまり肉を片面ずつ焼きます
お肉をジップロックに入れて中の空気をストローで抜きます。
IH調理器で80度に保ったお湯で20分から30分湯せんします。炊飯器の保温機能で代用可能
ソース作り。お肉を焼いたフライパンでバルサミコ酢を煮詰めます。煮詰めたら醤油とハチミツを加えて一煮立ちさせます。
ご飯をもった丼にできあがったローストビーフを乗せて、卵の黄身とソースをかけたらできあがり。
肉類を調理する方への注意
炊飯器で調理をする方への注意