HBで大麦入りのベーグル♡

材料はすべて入れHBで、一次発酵まで。生地を取り出し6等分。

丸めて、２０分ほどベンチタイム後、平たくして、真ん中に指で穴を開けて、仕上げ発酵。３０℃３０分位。

フライパンで湯を沸かし、裏表一分ずつくらい茹でる。キッチンペーパーに取り出して、水気をきる。