♡濃厚ガトーショコラ♡

♡濃厚ガトーショコラ♡
どっしりガトーショコラ。我が家のバレンタインの定番です。生クリームを添えてどうぞ♡

材料 (18cmケーキ型)

チョコレート
150g
無塩バター
110g
4個分
100g
薄力粉
35g
卵白
3個分
少々
粉糖
適量

1

ボウルに刻んだチョコレートを入れ湯せんにかけて溶かし、バターも加え溶かしながら混ぜ合わせる。

2

別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ白っぽいクリーム状になるまですり混ぜる。

3

②に①を加えよく混ぜ合わせる。

4

ふるった薄力粉を2~3回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。

5

別のボウルに卵白と塩を加え角が立つまでしっかり混ぜ合わせる。

6

④の生地に⑤を2~3回に分けて加え泡を潰さない様に注意しながら混ぜ合わせる。

7

型に流し込み150~160℃のオーブンで30~40分焼く。

8

焼けたらオーブンから取り出し粗熱を取る。粗熱が取れたらからから出し仕上げの粉糖を振りかける。

コツ・ポイント

これを紙コップで小分けにして170℃で15分ほど焼くとフォンダンショコラ風になります。

このレシピの生い立ち

毎年パパに為に作るのだ♡
レシピID : 507261 公開日 : 08/03/15 更新日 : 13/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/15

写真

三倍で。バレンタインに配ったら好評だったので、また作ります

えぬま酸素

作ってくれてありがとう♡好評嬉しいな♪

09/02/15

First tsukurepo mark
写真

濃厚でおいしいガトーショコラが出来ました♡ありがとうございました

atokoo

わぁカワイイ♪作ってくれてありがとう♡

Profile ミントキャンディー♪ 2011年02月10日 22:09
15センチ? 18センチ?
おしえてくださ~~い(*^ ^*)
みえこママ 2011年02月10日 22:44
18センチですよ~。作ってみてね♪