中華 豚 卵 ニラ もやし炒め

中華 豚 卵 ニラ もやし炒め

Description

美味しい定食屋さんの中豚卵の味を思い出しながら...。ニラが3束100円だったので、炒飯風の味付けで作ってみました。

材料 (4人分)

豚肉
150g
もやし
1袋
ニラ
2袋
サラダ油
大2
4個
ラード
4cm
中華あじ
小1
塩コショウ
適量

作り方

1

写真

もやし、ニラの根のほうと葉の方を分けて切って洗っておく。

2

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サラダ油をニラ もやしにかける

3

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豚肉を塩コショウで炒めてだしておく

4

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ラードを足して、卵に中華あじ1/3を入れて同じフライパンで炒め出しておく

5

全部混ぜて炒める。
最後にたまり醤油をかけて、

6

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もやしと根のほうから中火にかける

7

写真

豚肉を入れて

8

写真

卵とニラの葉を入れて中華あじの残り2/3を入れて混ぜる

9

写真

真ん中にたまり醤油を入れ

コツ・ポイント

コツは、最初に切った野菜にサラダ油を絡めてから中火で炒めるとシャキッと出来ます。今回生姜焼き用のロース肉が冷凍庫にあったので使いましたが、豚バラの方がいいかも...その時はラードを少なめに2cm位かな?

このレシピの生い立ち

美味しい定食屋さんの中豚卵の味を思い出しながら...。ニラが3束100円だったのと、卵が冷蔵庫にあるのにまた買ってしまったので...ラードとたまり醬油でコクのある、炒飯風の味付けで作ってみました。
レシピID : 5072792 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/09/18

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ご飯がすすみますね〜!とても美味しかったです☆

わたるんママ

レポありがとうございます!美味しくできてよかったで~す。

18/08/09

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簡単でおいしかったです!野菜を変えてまたしてみます!

よんたろめん

簡単って言って貰って有難いです‼︎色んな野菜で試して下さい。

18/08/07

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美味しく作れましたリピします♡♡

さくらパンダ♡

美味しそうですね〜つくれぽありがとうございます!

18/06/28

First tsukurepo mark
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簡単で想像以上に美味しかったです!焼肉のたれ少し入れました♪

ピンクlotus

つくれぽ有難うございます!焼肉のたれも美味しそうですねー。