[梅肉だれ]
①…梅干しの種を取り除き、実を包丁でたたいたものを小さいボールなどに入れる。
※今回は、あまりすっぱくない梅干しを使って作りました。
使用される梅干しの味に合わせて、分量を調節してください。
②…①にめんつゆを加え、混ぜる。
大葉10枚を重ねて縦半分に切り、それを重ね…→
→千切りにする。
鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにし(※写真は鶏むね肉1枚分)…→
→それぞれを縦に半分に切る。
（※長細い形になります。）
７の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて混ぜ、しばらく置いておく。
※８の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
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８のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、弱火にしてから10の鶏むね肉を並べて入れていく。
フライパンに鶏むね肉をすべて並べ入れたら中火にし、ふたをしてしばらく焼く。
鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら…→
→ふたをあけて肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火にして焼く。
15のフライパンを弱火にし、３の梅肉だれを加えて混ぜる。
16のフライパンに４の大葉を加えて火を止め、全体を混ぜたらすぐにお皿に盛り付ける。
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☆2018.06.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
☆2020.05.16
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
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