ゴーヤとシーチキンのレモン和え

ゴーヤとシーチキンのレモン和え

Description

夏バテにもよいです!さっぱり、苦味も少ない為ゴーヤが苦手な人でも食べやすいかも?

材料 (3人前くらい)

ゴーヤ
1本
シーチキン
1缶
レモン
1/2個
黒胡椒
適量

作り方

1

ゴーヤを縦半分に切った後、ワタをスプーンでよくとってから5mm程の厚さに切る
(ワタが苦いため、ちゃんと取る)

2

ボウルに入れて塩もみしてしばらく置く

3

お鍋に水を入れて沸騰したらゴーヤを入れる
再沸騰してきたら火を止めてザルへ移して水切りする

4

ボウルへ再度戻して、シーチキンを加える(油も一緒に加える、油があまり好きじゃない人はある程度切ってから入れる)

5

軽く混ぜたあと、レモン汁を絞る
味を見ながら調整する

6

最後に黒胡椒で味を整える

コツ・ポイント

苦味をおさえるには、白いワタをよくとる、塩もみする、シーチキンの油をいれるといいです!

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったので、自分の覚書として残しました
レシピID : 5073082 公開日 : 18/05/13 更新日 : 19/08/17

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