豚の角煮
おかわら
作り方
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1
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豚バラ塊の表面をカリッとするまで焼く
先にでっかいまま焼いてから切るとちまちまひっくり返さなくていいから楽
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2
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一口大に切り、焼けてない面も焼く
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3
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沢山油が出るので気になる方は取る。
出来上がりの煮汁を他に流用する場合はそのままで
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4
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ネギを入れて表面にうっすらと焼き色をつける
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5
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生姜と水、調味料☆を入れて60分煮る
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6
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できあがり
卵などを入れる場合は最期に絡める
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コツ・ポイント
弱火でコトコト煮込むだけなので特にコツはない。
時短の場合は肉に味がしみないので1度肉を取り出してタレを煮詰めて濃くしてから絡めるといい
時短の場合は肉に味がしみないので1度肉を取り出してタレを煮詰めて濃くしてから絡めるといい
このレシピの生い立ち
角煮って買うと高いから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おかわら
