離乳食後期〜赤ちゃんのための人参しりしり

離乳食後期〜赤ちゃんのための人参しりしり

Description

沖縄料理の人参しりしりを、赤ちゃんに優しい味に仕上げました☆

材料 (20g×8食くらい)

人参
1/2〜1/3本
ツナ水煮缶
1缶
玉子
1個
200cc
水溶き片栗粉
適量
醤油
お好みで数滴
鰹節
お好みで少量

作り方

1

写真

人参を0.5センチくらいの角切りにして、柔らかくなるまで煮る

2

写真

柔らかくなったら、水を切り、少量の油でツナと一緒に炒める

3

写真

だし汁150ccを入れ、水分がほとんどなくなるまで煮つめる(フライパンを傾けると溜まるくらいまで)

4

↑煮るというよりは、出汁の味をつけるためです

5

写真

玉子を溶き入れ、しっかり火を通す

6

残りのだし汁を入れる(玉子を入れたことで水分がなくなるため)

7

水溶き片栗粉でとろみをつける

8

鰹節(お好みで)少々をまぶす

9

味見して、あまりにも薄かったらほんの数滴醤油をいれてもいいと思います

10

写真

たくさん作って冷凍。食べるときはチンするだけです。

コツ・ポイント

油を使うのに抵抗があったら、全て煮てもいいと思います。便秘気味の子には少量の油を使うとお通じがよくなるそうです☆少し味を濃くしたり、人参を大きく切ったりして、完了期まで♪

このレシピの生い立ち

3回食になり、ストックできるものを作っておきたかったので
レシピID : 5074253 公開日 : 18/05/14 更新日 : 18/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」