お刺身と柚子胡椒の大葉サラダ

お刺身と柚子胡椒の大葉サラダ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
お刺身の大葉サラダ。

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
10枚(10g)
玉ねぎ
1/4玉(40g)
レタス
40g
きゅうり
1/2本(40g)
刺身
10切れ(200g)
A大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ2
Aごま油
小さじ2
A柚子胡椒
小さじ1
白ごま
小さじ1

作り方

1

大葉は大きめの千切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす

2

レタスは手でちぎる。きゅうりは細切りにする。

3

野菜を皿にふんわりと盛り付け、刺身を並べるように乗せる。

4

Aをよく混ぜ合わせて合わせタレを作り、③の上にかける。

5

仕上げに白ごまをふって完成。

コツ・ポイント

一皿でボリュームもあり、バランスの取れた料理です。
火を使わないので、簡単に作れます。
刺身と野菜と合わせタレをよく混ぜて食べると美味しいです。
大葉には殺菌作用があるので、刺身との組み合わせをおすすめします。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5074294 公開日 : 18/05/24 更新日 : 18/05/24

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