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鍋にAを入れてよく混ぜ合わせ、弱火〜中火にかける。木ベラやゴムベラで、絶えず混ぜながら焦がさないように煮る。
もったりと粘りが出て半透明になったら、熱いうちに濡らしたバットなどに広げて冷ます。
冷めたらお好みの大きさに切り、Bをまぶして、黒蜜をかける。
黒蜜の作り方→小鍋に水と黒糖を入れて火にかけ、黒糖を溶かす。