イイダコの煮付け

イイダコの煮付け

Description

酒の肴や副菜や、お弁当のオカズにいかがですか?
我が家はビョウでなくなります(笑)

材料

イイダコ
8匹
★粗塩
適量
⚫生姜(千切り)
親指大分
⚫水
100CC(1/2カップ)
⚫酒
大さじ4
⚫顆粒だし
小さじ1
⚫砂糖
大さじ2
⚫みりん
大さじ2
⚫醤油
大さじ2

作り方

1

イイダコは頭の部分を少し広げて、中から墨袋を取り出し★の粗塩でもみ洗いしてヌメリを落として洗ってザルにあけておきます。

2

鍋に⚫の調味料と水と生姜を入れ中火にかけ、煮立ったらタコを足からそっと入れ全てのタコを入れたら落し蓋をし弱火にします。

3

工程2を30分程煮込んだら出来上がりです。

※途中水分があるかの確認をして下さいね(焦げ付き防止)

4

7/31イイダコ検索で1位になりました♪
(//∇//)\有難うございますっ!

コツ・ポイント

★焦げ付きに注意して下さいね
★墨袋は必ず取り除いて下さい
★調味料を煮立ててからタコを入れてください

このレシピの生い立ち

BBQをした時に、イイダコバターを作り微妙に残ったので煮てみたら美味しかったので
レシピID : 5075226 公開日 : 18/05/15 更新日 : 18/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/01/01

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おせち料理の一品に作りました。美味しかったです。

クックKR1YJ1☆

お節いいですね♪私も来年は作ってみますね♥レポ感謝

18/09/06

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とても美味しかったです☆ 素敵レシピ感謝(^ー^)

祐希いと

作って下さりありがとです♪嬉しいレポ感謝です(*´ω`人)

18/08/20

写真

釣ってきたイイダコで。地元岡山のレシピよりおいしかったです。

kachanko

とっても嬉しいレポ感謝です(*´ω`人)ありがとうございます

18/07/16

写真

美味しいおつまみが出来ました

500SS

イイダコが沢山♪♪嬉しいレポ感謝です(*´ω`人)