そら豆 基本のゆで方の画像

Description

そら豆は鮮度が命。

収穫後3日以内に下ゆですませて!

購入したものは収穫日わからんけん、

当日にさっさと処理して。

材料

500g
1リットル
大さじ 1

作り方

  1. 1

    写真

    一食分
    さやつき 500g

  2. 2

    写真

    画像だと、

    下になる側をさく
    (凸凹してない側 )

    さやを軽く押さえると

  3. 3

    写真

    ぱっくりと

    きれいにさける

  4. 4

    写真

    500gだったものが

    150gになる、、、

  5. 5

    写真

    おはぐろでない側に
    (黒い部分がない側)

    軽く切りこみをいれる

  6. 6

    写真

    水 1リットルに

    塩を大さじ 1いれる

  7. 7

    写真

    沸騰する直前に

    おはぐろそら豆を

    いれ、中火で2分。

  8. 8

    写真

    おはぐろでない

    若いそら豆を

    1分後にいれる

  9. 9

    写真

    切りこみ、忘れると

    うす皮がしわしわに

  10. 10

    写真

    切りこみ、いれたら

    つるっとでてくる

  11. 11

    写真

    そら豆のおひたし
    レシピID:5650022

    ちゅうちゅう たべて

コツ・ポイント

□ 要切りこみ!!
いれな、うす皮しわしわに T_T

このレシピの生い立ち

どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
レシピID : 5075554 公開日 : 18/05/15 更新日 : 19/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
写真
もものはちみつ
たくさんいただいたので、すぐに茹でました!茹でたてはほんのり塩味でめちゃウマ♪
写真
ままかなちゅーる
つるん♪︎とキレイにむけました!感謝です!
写真
ながぴー♧
初めてちゃんと塩加減や時間を守って茹でました。皺々にならずちょうどいい固さ。そら豆買ったらまたこの茹で方で茹でます!
写真
マコミコ
この茹で方が最高です!毎回やります。