食紅なし★北海道なつかしの味★甘納豆赤飯
Description
食紅は使い切れない！そうだ！黒米を使おう！ということで、食紅を使わないお赤飯が出来ました。プチプチ食感が新しい☆
とよみき
材料
もち米
1合（１５０ｇ）
水
１８０cc
黒米
小さじ1
塩
ひとつまみ
甘納豆
３０～５０ｇ位
ごま塩
お好みで
作り方
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1
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もち米を素早く洗い、水、黒米と塩を一緒に炊飯釜に入れ、炊飯する。
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2
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浸水不要です。すぐに炊飯ましょう。
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3
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むらし終わったら、甘納豆を混ぜて１０分置く。お好みでごま塩を振って召し上がれ。
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4
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山崎のテトラパックの甘納豆小豆（５０ｇ）を使いました。
お好みの甘納豆をお使い下さい。
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5
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紅しょうがと共に食べるのが北海道流です。
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コツ・ポイント
水加減は白米の時より少なくしてください。
このレシピの生い立ち
北海道を離れて十数年。なつかしの甘ーいお赤飯が食べたくなった！自己流で完成☆覚書に。
とよみき
