辛ラーメンdeジャージャー麺

辛ラーメンdeジャージャー麺
❀レシピコンテスト受賞❀添付スープで肉みその味付け。温泉卵を潰して絡めればマイルドに♪アボカドのせで女性にもおすすめです

材料 (1人分)

辛ラーメン
1袋
豚ひき肉
80g
椎茸
1個
白ねぎ
5~6cm
アボカド
1/2個
1個
☆添付のスープ
1/2袋
☆味噌
小さじ 1
☆砂糖
小さじ 1/2
☆水
50cc
適量
適量(お好みで)
水溶き片栗粉
小さじ 1/3~1/2
小さじ 1/3~1/2

1

椎茸と白ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。

3

①を加えてさらに炒め、☆を加えて少し煮て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4

辛ラーメンは4~4分半茹でて(かやくも一緒に)ざるに上げ冷水でしめてごま油小さじ1(分量外)をからめておく。

5

器に麺を盛り、アボカドの薄切りをのせる。③の肉みそを中央部分を少し凹ませてのせる。

6

温泉卵を凹ませた部分にそっとのせて完成です。お好みで白髪ねぎなどトッピングしてください。

7

写真

2018.6.4
辛ラーメンのレシピコンテストで「汁なし!まぜ麺つけ麺賞」に選んで頂きました。有難うございます!

コツ・ポイント

添付のスープの量はお好みに合わせて調整してください。
⑦工程、ごま油で麺をからめることによってくっつかず、食べる時にさばきやすくなります。

このレシピの生い立ち

辛ラーメンのレシピコンテスト用に夏らしいものを考えました。
レシピID : 5075754 公開日 : 18/05/17 更新日 : 18/06/06

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