夏バテ防止に☆茹で鶏胸肉のにんにく醤油味

夏バテ防止に☆茹で鶏胸肉のにんにく醤油味
ヘルシーな鶏胸肉を使ったスタミナメニュー。
にんにく醤油味が食欲をそそり、ご飯にもビールにもよく合います。

材料 (2〜3人分)

鶏胸肉
300g
5欠片
醤油
1/2カップ
大さじ2
ネギ
少量
サラダ野菜
お好みの量

1

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にんにく醤油を作ります。
スライスしたにんにくと醤油を合わせ、袋かビンやタッパー容器に入れ冷蔵庫で一晩寝かせます。

2

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鶏胸肉を5ミリ厚にスライスカットします。

3

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ボールに鶏肉を入れ、片栗粉を肉全体にしっかりまぶします。

4

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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら鶏肉をくっつかないよう一枚づつ入れていきます。

5

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皿にサラダ野菜を敷いておきます。
サラダ野菜はレタスやキャベツ、サラダリーフなどなんでもよいです。

6

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鶏肉に火が通ったらザルに明け水切りします。
温かいうちに皿に並べ、にんにく醤油をまんべんなくかけます。ネギを乗せて完成

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をしっかりつけて下さい。
茹でるお湯は片栗粉でトロミつくので、多めに用意した方が茹でやすいです。
にんにく醤油に使ったにんにくはみじん切りにして肉にかけても美味しいですし、他にいろんな料理に利用出来ます。

このレシピの生い立ち

毎年夏になり食欲落ちた時に作るメニューです。
レシピID : 5076032 公開日 : 18/05/15 更新日 : 18/05/15

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