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チキンとグリル野菜でおしゃれなサラダ

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Description

鶏肉と冷蔵庫にある残り野菜をフライパンで一緒に焼いてドレッシングをかけるだけで、おしゃれなカフェ風サラダになりますヨ〜

材料 （1〜2人分）

鶏肉
80g〜150g
カボチャ
50g〜
ピーマン
1個
レタス
適量
プチトマト
5個くらい
舞茸
1/2株
ベビーリーフ
適量
オリーブオイル
大さじ1杯
ドレッシング（和風、シーザーサラダドレッシングなど）
適量
クレイジーソルト*小麦粉
適

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩胡椒（あればクレイジーソルト）薄く小麦粉をまぶす
    カボチャは5ミリ厚さピーマンは2センチ角に切り舞茸は、ほぐす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で1を焼く。鶏肉は皮目がパリッと焼けるようにヘラなどで押さえて焼く

  3. 3

    野菜は焼けたものから取り出しておく

  4. 4

    焼けた鶏肉は1〜2センチ幅に切っておく
    お皿にレタスやリーフを敷きその上に鶏肉やグリル野菜を盛り付けベビーリーフを散らす

  5. 5

    あればプチトマトを半分に切って乗せる
    好みのドレッシングをかける
    和風ドレッシングがおススメ

コツ・ポイント

ブロッコリー、きゅうり、エリンギ、新玉葱など他にも色々入れてアレンジ自由自在ですね カボチャは茹でるより焼いた方が甘くなるので是非お試しください

このレシピの生い立ち

デパ地下のサラダをイメージ
レシピID : 5076088 公開日 : 18/05/15 更新日 : 18/05/25

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なおねえ☆
チキンとグリル野菜でおしゃれなサラダ
by なおねえ☆