白身魚の中華風蒸し

白身魚の中華風蒸し

Description

今回はカサゴで作りましたが、白身の魚ならなんでもオッケーです

材料 (1人分)

白身の魚
1匹
適量
白ネギ
適量
付け合わせの野菜 キノコ、チンゲンサイなど
適量
適量
タレ
30cc
醤油
大さじ一杯
小さじ一杯
砂糖
小さじ一杯
お好みで
鶏ガラスープの素
2.5g

作り方

1

写真

魚と付け合わせのの野菜を蒸し器にセットして、10分から15分ほど蒸します。

2

写真

蒸している間に白ネギと生姜を千切り

3

タレの材料を混ぜてレンジでチン

4

蒸しあがった魚に千切りにした白ネギと生姜を盛り付けます。フライパンで熱したゴマ油を白ネギと生姜にかけて香りを出します。

5

写真

チンしたタレをかけてできあがり。

コツ・ポイント

魚の身が縮むので、皮目に切れ目を入れた方がキレイ仕上がります。

このレシピの生い立ち

いつもテキトーに作ってたので今回レシピ化してみました
レシピID : 5076095 公開日 : 18/05/15 更新日 : 18/05/16

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