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ほうれん草を茹でて水を切り、4センチの長さに切る。
豚こまは食べやすい大きさに切り、塩コショウとお酒で下味をつける。
人参は5ミリ幅の薄切り、玉ねぎは薄切り、ちくわは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。
卵を溶いて塩コショウして炒り卵を作り、器にとる。
フライパンに油を熱し、豚こま、玉ねぎ、ちくわ、しめじを炒める。
火が通ったらほうれん草と炒り卵を加え、塩コショウして全体を混ぜ、鍋肌から醤油を回し入れて香りをつけて出来上がり。
素敵なつくれぽをありがとうございます。冷蔵庫にあるもので作っていただければ幸いです。
小松菜もいいね。いっぱい見てくれてありがとう。つくれぽ感謝!