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手羽元と大根のこってり煮！

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Description

手羽元と大根をこってり煮汁で煮込みました。
お肉柔らか、大根しっとりで美味しいです！

材料

手羽元
８本
大根(中サイズ)
1/２本
にんにく(みじん切り)
２カケ
しょうが(みじん切り)
１カケ
塩コショウ
少々
バター(炒め用)
３０ｇ(大さじ２)
水
５００ｃｃ
輪切り唐辛子
５コ
■ 煮汁調味料
しょうゆ
大さじ３
酒
大さじ３
みりん
大さじ２
白だし
大さじ４
砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    最初に野菜切ります。
    大根は１ｃｍの厚さに切りいちょう切りに。
    にんにく、しょうがはみじん切り

  2. 2

    写真

    煮汁調味料を合わせておきます

  3. 3

    写真

    お肉に塩コショウで下味をつける

  4. 4

    写真

    鍋にバターを入れ溶かしにんにく、しょうがを入れ香りを出す

  5. 5

    写真

    お肉を入れバターに絡めるように少し炒める

  6. 6

    写真

    大根も入れ全体にバターを絡めるように少し炒める

  7. 7

    写真

    煮汁調味料と水を入れ輪切り唐辛子も入れ沸騰させ、あくを取り(蓋をして)３０分煮込む

  8. 8

    写真

    煮込み終わったら蓋を取りやや強火でお好みの塩加減になるまで煮詰める。
    煮詰め終わったら冷ましておく(味がしみるため)

  9. 9

    写真

    再加熱し皿に盛りお好みで一味をかけ完成！

  10. 10

    (祝！手羽元と大根の人気検索トップ１０入り！)
    2018.5.26

コツ・ポイント

バターで炒めるとき焦がさないよう注意。

煮込んでいる時あくが出たら取り除く。

煮詰め終わったら一度冷ます。

このレシピの生い立ち

手羽元が安かったので作りました！
レシピID : 5076779 公開日 : 18/05/16 更新日 : 18/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年5月23日
写真
チーズマル
茹で卵も入れました(^-^)いいお味でした！

つくれぽ感謝です！ 卵いいですね(^^)

2018年5月19日
写真
chercl
とっても美味しかったです♪

つくれぽ感謝です！ 味しみて美味しそうです(^^)

2018年5月16日
初れぽ
写真
クック8FUPZB☆
簡単で、美味しかったです！忍び寄る足が…（笑）

つくれぽ感謝です！ 美味しく出来てよかった(^^)

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手羽元と大根のこってり煮！
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