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肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは3㎜幅のくし切りに、ネギは小口切りにする。
肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
みりん、醤油を入れて沸騰するまで煮る。
うどんを入れて混ぜる。
ネギをかける。
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