絹さやと車エビのサラダ
上天草ブランド
作り方
-
-
1
-
絹さやは筋を取り、塩を入れた熱湯で茹で、冷水に取りざるに上げて水を切る。
-
-
-
2
-
エビは背ワタを取り、熱湯で火が通るまで茹で、冷水に取り殻を剝く。
-
-
-
3
-
うずらは水から入れ沸騰後5分間茹でる。
冷水に取り、殻を剥き半分に切る。
-
-
-
4
-
１，２，３をきれいに盛りつけ、Aを合わせてかける。
-
コツ・ポイント
緑と赤と黄色の具材をきれいに盛り付けると美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
絹さやが車エビを引き立て、車エビが絹さやを引き立てるような上天草の農水産品のコラボレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
上天草ブランド
