シンプルで至高のステーキソース(醤油味)

シンプルで至高のステーキソース(醤油味)
色んなステーキソースを試し続けて、行き着いたのは、ごくシンプルなレシピでした。
食べ進むと肉の脂が混じってさらに美味しく

材料 (1人分)

醤油
大さじ1
大さじ1
レモンスライス
適量

1

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醤油、水、にんにくすりおろしを混ぜます。
レモンを絞ります。

コツ・ポイント

醤油というのはそのままでは生臭い。これを解消するには煮切りなどの方法もあるが、最もシンプルな方法は、水で希釈することだ。同量の水を加えることで随分とマシになる。
醤油というのは基本的に薄めて使う調味料なのだ。
尚、肉はハラミ肉が一番合う。

このレシピの生い立ち

30年前、親によく連れて行ってもらったスエヒロという焼肉屋のタレがめちゃくちゃ美味かった。
醤油っぽいけどただの醤油ではない。
あれは何だったのか。ある時元焼肉店経営者からヒントをもらい、突き詰めてみると、非常にシンプルな結論に至った。
レシピID : 5077461 公開日 : 18/05/16 更新日 : 18/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/10/15

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家にあるものでおいしいソースができるなんて!ごちそうさまでした。

クックH86AFM☆

ありがとうございました!

18/07/31

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今回はサイコロステーキにかけました♡安定のおいしさ♡

まめしゃン

ありがとうございます!サイコロ美味しそー!

18/07/11

First tsukurepo mark
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めっちゃおいしかったです♡

まめしゃン

ありがとうございます!