仙台麩の卵とじ丼

仙台麩の卵とじ丼
お肉食べ過ぎた日の翌日にヘルシー丼

材料 (2人分)

玉ねぎ
半分
人参
3センチくらい?
仙台麩
1/2本くらい

作り方

1

玉ねぎと人参をほそぎり・千切りに。

2

浅めのお鍋に玉ねぎ・人参を入れて一煮立ち

3

だし汁を入れて柔らかくなったらお砂糖・お酒・お醤油で薄めに味付け。

4

味が決まったら一口くらいに切った仙台麩を入れて味を染み込ませる。

5

溶いた卵を回し入れて、火を止めて蓋をする。

6

丼ご飯の上にのせて、バラのりをトッピング。

コツ・ポイント

仙台麩が水分を吸うので薄めに味付けして、仙台麩が柔らかくなってから味を決める!

このレシピの生い立ち

週末外食が続いた栄養バランスを考えて。
レシピID : 5077511 公開日 : 18/05/16 更新日 : 18/05/16

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