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ひき肉を炒め、色が変わったらみじん切りにした野菜と椎茸を加えて炒めます。
水とワイン、コンソメ顆粒を入れて良く混ぜ、ローリエをのせて蓋をして5分程煮込みます。
蓋を取って残りの調味料を全部入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。
耐熱皿に肉、餃子の皮の順に乗せ、4層重ねます。
お好みでピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで10分程焼いて出来上がりです。