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アジアン　ジンジャーポーク

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Description

コクのあるマンゴーソースをからめたしょうが焼きです　エキゾチックな味わいを楽しんで！

材料 （２人分）

豚ロース（しょうが焼き用）
２５０g
玉ねぎ
１/２個
 
★マンゴージャム
大さじ３
★ナンプラー
大さじ１.５
★お酢
大さじ１
★にんにく（すりおろし）
１片
 
塩
適量
コショウ
適量
酒
大さじ１
しょうが（すりおろし）
小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は脂身と肉の境目に切り込みを入れ筋を切り、塩・コショウで下味をつける。

    玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を合わせ、マンゴーソースをつくる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼き、バットに取り出す。

  4. 4

    ③のフライパンに油を足し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら、合わせておいた★のマンゴーソースと、酒を加え少し煮詰める。

  5. 5

    ④のフライパンに豚肉を戻し、仕上げにしょがのすりおろしを加え全体をまぜる。

  6. 6

    写真

    【MEIDI－YA】のマンゴージャムを使用しました！

コツ・ポイント

お手持ちのマンゴージャムの甘さに合わせて、調味料の加減をして下さい。 肉にしっかり下味をつけておくことがポイントです！

このレシピの生い立ち

アジアンなご飯が食べたくなってつくってみました。
レシピID : 507775 公開日 : 08/02/13 更新日 : 08/02/24

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アジアン　ジンジャーポーク
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